Una proteína hidrolizada es aquella que ha sido predigerida, es decir, que sus largas cadenas de aminoácidos (unidades básicas) fueron separadas en péptidos y/o aminoácidos libres, con el objetivo de facilitar su asimilación a nivel intestinal. Generalmente utilizada con finalidad de dar definición (etapa de adelgazar y quema de grasa). También usada durante etapa de volumen, para obtener buenas ganancias magras, con definición sin perder las ganancias musuculares obtenidas.